Kara biber ve Beyaz biber aynı ağaçtan elde edilmektedir. Aralarındaki renk ve aroma farkı tohumlarının işlenmesi sonucu olarak değişmektedir. Karabiber ve beyaz biber arasında çok belirgin aroma farklılığı olmamasına rağmen, karabiberin tadı daha baskındır. Beyaz biberle, karabiberin kullanımı genelde estetik nedenlere dayanır. Bunun yanı sıra aromasının daha hafif olması nedeniyle, çok baharatlı yemeklerde ya da hafif karabiber tadının arzu edildiği tariflerde beyaz biber tercih edilebilir.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!
