Kara biber ve Beyaz biber aynı ağaçtan elde edilmektedir. Aralarındaki renk ve aroma farkı tohumlarının işlenmesi sonucu olarak değişmektedir. Karabiber ve beyaz biber arasında çok belirgin aroma farklılığı olmamasına rağmen, karabiberin tadı daha baskındır. Kara biberle, beyaz biberin kullanımı genelde estetik nedenlere dayanır. Bunun yanı sıra aromasının daha baskın olması nedeniyle, az baharatlı yemeklerde ya da baskın biber tadının arzu edildiği tariflerde kara biber tercih edilebilir.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!
